EDEN- AGAR AGAR
Un substitut de gélatine d'algues. Flocons faciles à utiliser, parfaits pour les garnitures à la tarte, les gelées, les conserves, le kanten, les crèmes anglaises et les aspics de légumes ou de fruits. Les légumes de mer sauvages, fortement épaississants, récoltés à la main sont naturellement préparés et séchés dans les montagnes en utilisant uniquement les températures de gel et de dégel de l'hiver. Les barres et les flocons d'agar-agar constituent une option nettement supérieure à la gélatine «rendue». Profitez des avantages des légumes de la mer qui sont très faibles en sodium et faciles à utiliser. Appelé 'kanten' au Japon. Sans gras et très faible en sodium. kascher.
EDEN Agar Agar Flakes est une gélatine de légumes de mer traditionnelle, sans odeur ni goût, créée par un processus long et lent associant un mélange de légumes de mer aux algues rouges des espèces Gelidium et Gracilaria. EDEN Agar Agar est très prisé en tant que gélatine naturelle de qualité végétale pure et constitue une alternative beaucoup plus saine aux gélatines chimiques commerciales pour animaux.
Les huit variétés de légumes de mer sauvages utilisés dans les flocons EDEN Agar Agar sont récoltées à la main dans des eaux tempérées immaculées à l’automne, puis étalées sur des plages au soleil. En hiver, les plantes séchées sont transportées dans les montagnes où elles sont cuites plusieurs heures dans de l'eau pour les ramollir.
Contrairement aux flocons d’agar produits dans le commerce, les flocons d’agar EDEN sont naturellement fabriqués sans acide sulfurique comme agent adoucissant, ni d’agent de blanchiment et de colorant inorganiques utilisés pour blanchir les légumes de mer et les débarrasser de leur odeur. Une gélatine végétale pure de qualité supérieure, ne contenant aucun produit d'origine animale ni produit chimique. Les flocons d’agar EDEN sont très faibles en sodium, en calories, en gras et sans cholestérol.
Lorsque vous utilisez EDEN Agar Agar Flakes pour fabriquer une gélatine ferme pour les salades de fruits ou la gélatine pour les enfants, utilisez 1 et 1/2 cuillerée à soupe de flocons d’agar-agar par tasse d’eau, de thé ou de jus. Si vous souhaitez obtenir une texture plus douce, de type jello, utilisez 1 cuillère à soupe de flocons par tasse d’eau, de thé ou de jus de fruits. Si le jus est assez acide, comme le raisin, l'orange ou le citron, un peu plus de flocons seront nécessaires pour obtenir une texture semblable à celle du jello
